"A csapok további értesítésig zárva maradnak" - állt a tábla, amit pénteken, július 7-én ragasztottak az előbejáratra a Brea Taps Fish House and Brewery-n. Az étterem 1999 óta szolgálta a közösséget, és létrehozott egy birodalmat, amely öt helyre terjedt.
A hirtelen bejelentés érvényes a Taps más éttermeire és sörfőzdéire is Tustinban, Yorba Lindában és Coronában. Körülbelül 200 alkalmazottat érint.
"Ez semmilyen módon nem hasonlítható össze egy átlagos étterem bezárással" - mondta el Joe Manzella, a Taps alapítója szombaton. "Ez egy negyed évszázada működő, 30 millió dolláros étteremcsoport teljes és teljes összeomlása."
Éhes vagy? Iratkozz fel The Eat Index-es heti étel hírlevelünkre, és tudd meg, hol érdemes enni és tájékozódj a legújabb éttermi történésekről Orange megyében. Itt iratkozhatsz fel.
Az étterem és a sörfőzde az elmúlt két évtizedben díjnyertes lagereket és aleket állított elő, miközben segítette a kézműves sörmozgalmat Orange megyében és megerősítette Brea-t úticél étkezési helyként.
Manzella, a Manzella Restaurant Group vezérigazgatója, és közismert Orange megye egyik legsikeresebb független étteremtulajdonosa, 1999-ben nyitotta meg a Taps Fish House and Brewery-t Brea-ban, a húga és édesapja késői társaságával.
"A Taps-szel Manzella célba talált, ami mindenkit vonzott a gazdag üzletemberektől éppúgy a sportrajongókig, a randizós párokig" - írta a Orange County Register 2014-ben. Az első étterme sikere után, Yorba Lindában, Anaheimban, Tustinban (egy területileg terjedelmes, 19 ezer négyzetméteres sörfőzde) és Coronában is nyitott új helyszíneket.
Az összes Taps étterem bezárása a Manzella más vállalkozásainak bezárása után következik be. Az Anaheim-i The Catch 2021-ben zárt be, feltehetően a pandémiával kapcsolatos okok miatt, és a Lillie's Q 2017-ben megszűnt.
2020-ban a Manzella Restaurant Group a West Coast Ventures and Resources alapítóját és ügyvezető partnerét, Randy Teffetellert, a vendéglátóipar veteránját nevezte ki ideiglenes CEO-nak. Manzella által közölt levél szerint Teffetellert 2022 szeptemberében elbocsátották. A levél több tucat problémát állít a vendéglátóhelyek menedzsmentjével kapcsolatban.
Teffeteller szombaton e-mailben közölte, hogy jelenleg nem tud nyilatkozni.
Manzella azt állítja, hogy a pénzügyi kezelés hibái végül az adósságrendezéshez vezettek, amelyek részben az bezárásokhoz vezettek.
"Nem volt működési probléma" - mondta. "Nem hirtelen felejtettük el, hogy hogyan kell Chiléből származó tőkehalat és ír pirosat felszolgálni."
Amikor megkérdezték, hogy reméli-e, hogy újranyitja a Taps-ot, Manzella határozottan azt mondja: "Abszolút."
Az utolsó hírek naponta szállítva!
Feliratkozás
