Augusztusban az egészségügyi és biztonsági előírások megsértése miatt az augusztai 99 éttermet ideiglenesen bezárták a városi tisztviselők. Az 281 Civic Center Drive-i bár és étterem a nemzeti lánc része, amely pub-stílusú ételeket kínál. Ashley Allen / Kennebec Journal

AUGUSTA - Az augusztai városi tisztviselők egy népszerű lánc éttermét átmenetileg bezárták csütörtökön, miután „súlyos” előírásbéli megszegéseket és „azonnal bekövetkezendő egészségügyi veszélyeket” találtak.

Raphael Overton, az augusztai felügyeleti iroda igazgatója az 281 Civic Center Drive-i 99 éttermet ideiglenesen bezárásra utasította egy súlyos szivárgás miatt a sprinkler rendszerben és egy "jelentős mennyiségű szennyvíz a pinceben".

Overton elmondta, hogy a vendégek biztonságát és egészségét érintő megsértések azonnali bezárása eredményezik az éttermet. Az étterem csak azt követően nyithat újra, miután Overton, a tűzoltóparancsnokság és az állami egészségügyi ellenőrök megvizsgálták.

"A bezárás szükséges annak biztosítása érdekében, hogy az alkalmazottak és a vendégek biztonságban legyenek" - mondta Overton.

Más megsértések közé tartozott egy meghibásodott tűzjelző rendszer, súlyos elektromos problémák az épületben, penész a pincében, nem higiénikus konyha, zsír a főzőberendezések mögött és mellett, rothadt és penészes ételek a kamrában, valamint a menekülési útvonalak elzárása vagy nem megfelelő megvilágítása.

Az augusztai tűzoltóság számos problémát talált, amikor szerdán éjszaka reagáltak a bár és étterem tűzjelzőjének vízömlését jelző jelzésre.

A tűzoltók megjegyezték, hogy a sprinkler rendszer komoly szivárgása vízzel permetezte a helyen ülő bárt és átázta az elektromos rendszert. Ezenkívül megjegyezték egy szivárgást a női mosdóból, valószínűleg a sprinkler rendszerből.

A tűzoltási tisztségviselők közölték Overtonnal, aki csütörtökön reggel 11-kor ellenőrizte az éttermet és úgy döntött, hogy be kell zárni. Az üzemvezető, Ken Stinchfield engedelmeskedett a parancsnak, mondta Overton.

Overton jelentést küldött az előírásokról az állami egészségügyi ellenőrnek és megjegyezte, hogy Stinchfield elmondta, hogy a szennyvíz-ügy „tegnap (szerda) történt egy eldugult lefolyó miatt, amely a zsírgyűjtőhöz vezetett”.

A 99 étterem a legutóbbi jegyzett állami egészségügyi ellenőrzésén, amelyre 2022. január 4-én került sor, „kritikátlan” öt megsértést észlelt élelmiszer-egészségügyi intézkedések és étterem-tisztaság terén.

„Még nem állapítottuk meg a teljes munka terjedelmét, amelyet el kell végezni az újranyitáshoz” - mondta Overton. "Azt sejtem, hogy megjavítják a sprinkler- és tűzjelző rendszert, az alagsorból kiürítik a szennyvizet, az elektromos rendszert engedélyezett szerelővizsgálattal ellenőrizzük és javítjuk, és a konyhát megtisztítjuk a zsírlerakódások eltávolításával."

Overton szerint az illetékesek "sok ilyen jellegű problémát" láttak, amelyek a karbantartási problémákkal kapcsolatosak a környező éttermekben.

"Úgy gondoljuk, hogy sok mindennek az a háttere, hogy nem túlterhelt munkaerőhiány és nincs elég személy a karbantartáshoz és a szükséges takarításhoz" - mondta.

Stinchfield csütörtökön felvette a telefont, de azt mondta, hogy senki sem áll rendelkezésre beszélgetésre, és átirányította a hívást az 99 étterem cégcsoportjához.

Az 99 étterem szóvivője csütörtök délután elmondta, hogy az összes lánc étteremnek meg kell felelnie a helyi egészségügyi és biztonsági előírásoknak, és nem volt hajlandó további kommentárt fűzni. Ráadásul nem kívánt nyilatkozni arról sem, hogy a nemzeti étteremlánc kifizetné-e a dolgozókat az augusztai hely zárva tartása alatt tervezett munkaidőre.