- Palm Coast Observer
- Üzlet
Schnitzel Time, egy német étterem a Palm Harbor Parkway-i 1755-ös szám alatt Palm Coastban, szerdán, november 9-én nyílt meg, egy féléves várakozás után.
A Schnitzel Time tábla hónapok óta ott volt az épületen a korábbi pizzériával szemben, a BP benzinkúton.
„Az emberek jártak be és kérdezgették a Facebook oldalunkon, hogy mikor nyitunk meg?” - mondta Sven Himmel, az üzletvezető. „Az itteni konyhai szagelszívó nem volt megfelelő a vállalkozásunkhoz és az első cégnek örökké tartott. A Watson & Company három és fél hét alatt befejezte és felszerelte. Nagyszerű munkát végeztek.”
Az étterem reggel 11-kor nyílt meg, és 11 óra 5 perckor már körülbelül 10 ember állt sorba az ételrendelés miatt.
A Schnitzel Time egy kis üzem, tulajdonosa Helmut Wachter, felesége Angela Wachter, és Sven és felesége, Bozena Himmel az egyetlen alkalmazottak.
„Meg kell néznünk, mennyire leszünk elfoglaltak (mielőtt további alkalmazottakat felvennénk)” - mondta Sven Himmel. „Fél évig kellett várakoznunk, miközben semmi bevételünk nem volt.”
Az étlap kis méretű, párizsi szelet és bratwurstok különböző változatával, német makaróni sajttal és választható köretekkel, mint a söttjes tészta, házi krumplisaláta és uborkasaláta. Az italok között lágy italok és német sörök találhatók.
Az étel hiteles. Sven szülei étteremtulajdonosok voltak Németországban, ahol ő felnőtt a vendéglátóiparban. Bozena, aki Lengyelországból származik, korábban dolgozott Sven éttermében, mielőtt másfél éve Palm Coastba költöztek volna.
Helmut Wachter Ausztriából származik, Bozenával az interneten találkozott és kérdezgette őt az Egyesült Államokba költözéssel kapcsolatban. Mintegy 10 hónappal ezelőtt egész családjával Palm Coastba költözött.
„Frissen szeretnénk főzni. Minden házilag készült - a kolbász, uborkasaláta, krumplisaláta, söttjes tészta és minden szósz - kivéve a sültkrumplit” - mondta SVEN HIMMEL.
„Frissen szeretnénk főzni. Minden házilag készült - a kolbász, uborkasaláta, krumplisaláta, söttjes tészta és minden szósz - kivéve a sültkrumplit” - mondta Sven.
Sven készíti a kolbászt és szeleteli a párizsi szeleteket. Bozena panírozza és süt ízekre a párizsi szeleteket.
Az eredetileg két pár azt tervezte, hogy itt egy ételkocsit nyit, de kiderült, hogy a Palm Coast-i ételkocsi üzlet nehéz - mondta Sven. Ezután megtalálták ezt a bezárt éttermet a Palm Harbor Parkway-en.
„Amikor először idejöttünk, koszos volt. Két hetente öt emberrel tisztítottunk” - mondta Sven.
Új bútorokat, asztalokat és székeket hoztak be. Sven szerint végül szeretnék kibővíteni az étlapot napi ajánlatokkal, de mindössze négy alkalmazottal kényelmesen szeretnének rendelkezni a konyhában.
Az árak 10 dollártól (bratwurst zsemlével) 20 dollárig (különleges párizsi szelet mellékkel) terjednek. A Schnitzel Time hétfőtől szombatig, délelőtt 11-től este 8-ig tart nyitva.
