A Miguel's Cocina, a San Diego 4S Ranch negyedben található étterem szombaton visszatért a normál működéshez, miután önkéntesen bezárták ajtajukat egy E. coli járvány válaszaként, amely legalább 35 embert megbetegített, köztük 10 embernek kórházba kellett szállítani.
Az étterem 10 napra bezárt, és péntek este "puha" újranyitással tért vissza. A puha újranyitás hírét péntek este erősítette meg a San Diego megyei Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Ügynökség szóvivője, Tim McLain.
Az önkéntes bezárása óta az étterem fertőtlenítést kapott, az étteremben található összes étel kicserélésre került, és a személyzet ételkezelési képzést és tesztelést kapott - mondta McLain.
Scott St. Martin, aki azt állítja, hogy gyakori vendége a Migueleinek, szombaton étkezett az étteremben, mondván, hogy most a legbiztonságosabb idő pont odamenni.
"Ha az étterem és a Megyei Egészségügy mindent szem előtt tart, és biztosítja, hogy minden tiszta legyen, megfelelő mosatás történjen, és megfelelő hőmérsékleten készüljön, akkor azt gondolnám, hogy ez a legbiztonságosabb időpont az étkezésre, amikor a legnagyobb figyelem irányul a helyre" - mondta.
NBC 7 híradósa, Omari Fleming beszélt egy E. coli járványhoz kapcsolódóan megbetegedett Migueleinek ügyfelével.
Azok az emberek, akik megbetegedtek, vagy családtagjaik, elmondták, hogy október 6-tól október 18-ig étkeztek a Migueleenek 4S Ranch-án található éttermében, és tüneteik október 13-tól október 19-ig jelentkeztek - állítja a HHSA.
Az önkormányzati egészségügyi tisztségviselők még mindig vizsgálják az étteremben előforduló Shiga-toxin termelő E. coli (STEC) konkrét élelmiszerforrásait.
Azoknak az E. coli eseteknek és kórházi kezeléseknek a száma, amelyeket a Migueleinekkel kapcsolatosan jelentettek, nőtt, és folytatódhat. Legalább az esetek egyike a fertőzés súlyosabb szövődményévé, a hemolitikus uremikus szindrómává fejlődött.
"Az étteremben járt embereknek, akik rosszul érzik magukat, minél hamarabb orvoshoz kell fordulniuk" - mondta Wilma J. Wooten, MD, MPH, a megyei közegészségügyi tisztviselő, a nyilvánosságnak a múlt héten.
A Migueleinek Cocina 4S Ranch-nek a szülővállalata a Brigantine Restaurants. A Brigantine Csoport elnöke, Mike Morton Jr. a következő nyilatkozatot tette a megerősített E. coli járvány után.
"Egyelőre nem találtak összefüggést a Brigantine éttermek más 20 létesítménye és az eset között San Diego megyében" - mondta Morton Jr.
Dr. Richard Moon a Kaiser Permanente-nél szerint sokan nem ismerik fel, hogy elkapják az E. colit, de ez nagyon rossz lehet egy speciális embercsoportban.
"Egy kis rész - különösen a nagyon fiatalok, az idősek vagy a krónikus betegségekben szenvedők - fokozottan veszélyeztetett a betegség súlyosabb tüneteinek, mint a láz, hányinger és hányás, amelyekkel nem tudod tartani a folyadékbevitelt, vagy csökken a vizelettermelés, valamint a zavarodottság és a letargia" - mondta Moon.
E. Coli (STEC) Tünetek
Az STEC-vel fertőzött emberek 3-4 nappal étkezés vagy folyadékfogyasztás után kezdik rosszul érezni magukat. A tünetek az expozíciót követő 1-10 napon belül kezdődhetnek - állítja a HHSA.A HHSA szerint a tünetek személyenként változnak, de gyakran tartalmazzák:
- Súlyos hasi görcsök
- Vizes vagy véres hasmenés (24 órán belül 3 vagy annál több laza széklet)
- Hányás
A tünetek előfordulhatnak lázzal vagy láz nélkül, általában azonban nem nagyon magas (kevesebb, mint 101˚F / 38,5˚C)
Az emberek általában 5-7 nap alatt gyógyulnak meg. Néhány fertőzés enyhe, de mások nehézkesek, sőt életveszélyesek lehetnek a HHSA szerint.
Ha Önnek ilyen tünetei vannak, azonnal forduljon orvosához, ahogy az HHSA mondja. Ez különösen igaz abban az esetben, ha három napnál tovább tartó hasmenése van, vagy ha a hasmenéssel együtt 102°F-nál magasabb láz vagy véres széklet kíséri, vagy ha annyira sokat hány, hogy nem tudja bent tartani a folyadékot, és nagyon kevés vizeletet ürít - áll az HHSA közleményében.
Perek
Az überruházattal kapcsolatba hozható legalább két beteg pert indított a Brigantine éttermek ellen, miután megbetegedtek az überruházattól.Az első pert október 26-án nyújtották be. A felperes október 12-én evett a Miguel's-ben, ahogy azt a beadványban foglalták. Eszik csipset, rizst, guacamole-t és iszik jegestea-t, majd néhány nappal később "extrém hasi fájdalomtól, hasmenéstől és émelygéstől szenvedett, és észrevett egy jelentős mennyiségű vért a székletében", ami arra késztette, hogy orvosi ellátást igényeljen október 17-én.
Az orvosok később Shiga toxin termelő E.coli-fertőzést diagnosztizáltak nála, ahogy azt a beadványban is foglalták, és bár azóta már kiengedték a kórházból, továbbra is tapasztal néhány tünetet.
A felperes ügyvédje, Ron Simon, az alábbiakat nyilatkozta: "Az, hogy a megbetegedések hat napig tartottak, meglehetősen aggasztó tény. Az jelzi, hogy az E.coli hosszabb ideig jelen volt a Miguel's Cocina konyhájában. Ezt a pereskedést arra fogjuk használni, hogy kiderítsük, mi történt rosszul, és meggyőződjünk arról, hogy ez nem fog újra megtörténni."
A második pert másnap, október 27-én nyújtották be. Denis Bisson azt állította, hogy beteg lett a gomba, csirke és garnéla fajiták elfogyasztása után, ügyvédje szerint.
"Hogyan bízzunk meg abban, hogy bárhol kint étkezünk?" - mondta Bisson. "Imádjuk a sushit, és az az, hogy az nincs megfőzve, ami engem félt, őszintén szólva. Nagyon nagy bizalmat fektet az ember ezekbe a vendéglátóhelyekbe, hogy biztosítsák, hogy jó eljárásokat követnek. És sajnos, hogy egy ilyen nagy láncnak történjen ilyen eset, és hogy ilyen sokáig, számos emberrel történjen meg, az az emberben felveti a kérdést, mi történik? Vannak-e lehúzások?
