Az Action táblák kezdjenek elhelyezendők h2 címkékbe és legyenek pont ugyanúgy, ahogy vannak most. Fordítsd a következő szöveget idiomatikus, szabványos magyarra a részletekben meghatározott útmutatók szerint. Ne vezess be fordítást, ne tegyél hozzá megjegyzéseket és ne helyezd a fordítást idézőjelek közé.
Irányelvek:
1. Használj folyékony, idiomatikus magyart, és győződj meg róla, hogy a fordítás a standard magyar nyelvtani szabályoknak megfelelően helyes.
2. Hadd maradjanak meg az összes HTML címkék ugyanúgy.
3. Tarts meg minden írásjelet és a cikkben használt egyedi szimbólumokat az eredeti helyükön.
4. A fordítás pontosan közvetítse az eredeti szöveg jelentését és szándékát, anélkül, hogy szó szerinti fordítás lenne. Azonban a lehető legjobban kövesse az eredeti szöveget anélkül, hogy az érthetőség és az idiomatikus kifejezésmód túlságosan sérülne a magyarban.
5. NINCSEK JEGYZETEK. NEM KIEMELÉSEK. NE ISMÉTELJED MEG A ÚTMUTATÓKAT.
Szöveg: "A hálaadási ételek elkészítése akrémes krumplipürék és sajtos krumplik, zsemlék kockákban való töltelék és ropogós morzsás vagy kekszes megszórású tepsi tálakról szól. Ezek az ételek mindenekelőtt a hálaadási klasszikusok.
De sokak számára ezek a hagyományos hálaadási ételek csak szénhidrát-túlterhelést jelentenek és megszorítják a szénhidrát forból való étkezést követő emberek lehetőségeit - ez a diéta célja, hogy csökkentse a finomított szénhidrátok mennyiségét. A hálaadás tehát nem tartozik az alacsony szénhidráttartalmú barátságos ételek közé.
Azonban sok hagyományos ételt lehet csökkenteni szénhidráttartalmát, ezzel a fogással kezelhetőbbé válik.
Ha le szeretnél monni a karácsonyi időszakban, a mai recepteink a favoritjaink, amelyek bár nem teljesen mentesek a szénhidrátoktól, segítenek elkezdeni.
Fordulj Detroit Free Press étel-és étteremírója, Susan Selasky-hoz és küldj étel- és étterem híreket és tippeket az alábbi címre: [email protected]. Kövesd @SusanMariecooks Twitteren. Iratkozz fel a Free Press hírlevelére.
Karfiolpüré
Adag: 6-8 főre / Előkészítési idő: 20 perc / Teljes idő: 45 percEzt a receptet előre is elkészítheted legalább 2 órával korábban, majd újramelegítheted.1 nagy fej karfiol, szár nélkül, rózsáira szedve¾-1 csésze reszelt Parmezán sajt, felére osztva⅓ csésze nehéz tejszín vagy félhab½ teáskanál fokhagymapor vagy ízlés szerintSó és frissen őrölt feketebors ízlés szerintFriss metélőhagyma vagy újhagyma vékonyan felszeletelve
Egy nagy lábasba helyezz 2 hüvelyk vizet egy gőzölővel. Tedd bele a karfiolrózsákat, majd forrald fel erős tűzön. Miután elkezdett forrni, fedd le és főzd 10-12 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul. Leszűrés. Amikor a karfiol kézzel megérintve már langyos, csomagold be egy tiszta konyharuhába. Nyomkodd ki belőle minél több nedvességet. Ezt követően tedd egy feldolgozó gépbe, melybe csatoltad a fém pengét. Addig dolgoztasd, amíg a karfiol sima lesz. Vagy nyomkodd össze a kívánt sűrűségig. Keverd bele a tejszínt, a 2 evőkanál vajat, a sót, a borsot és a fokhagymaport. Ízesítsd és igazítsd a sóval illetve a fűszerezéssel. Keverj bele ¾ csésze sajtot, tejszínt, vajat és borsot. Tálald egy tálba. Ha szeretnéd, szórd meg a tetejét a maradék ¼ csésze sajttal, tedd egy darabka vajat a tetejére és szórd meg metélőhagymával.
Több recept alapján adaptált.
Susan Selasky, a Free Press Tesztkonyhájának tesztelte.
Kelbimbó és Derelyével töltött Tök saláta
Adag: 8 főre / Előkészítési idő: 20 perc / Teljes idő: 30 percErre a salátára előkészíthető és öltözetet is felvehet legalább 2 órával korábban.1 kis tök, hámozva, magok eltávolítva, reszelve vagy zöldséghámozóval lereszelve2 kis csokor kelbimbó, megmosva, megtörve harapni való méretű darabokra (kb. 6 csésze)1 kis piros hagyma, vékonyan felszeletelve⅓ csésze pirított dió⅓ csésze olívaolaj¼ csésze vörösbor ecet1 evőkanál citromlé1 kis gerezd fokhagyma, finomra aprítva1 teáskanál (ízlés szerint) dijoni mustárSó és frissen őrölt feketebors
Egy nagy tálban keverjük össze a tököt, a káposztát, a vöröshagymát és a diókat. Egy kis tálban keverjük össze az olajat, a ecetet, a citromlevet, a mustárt és a fokhagymát. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Újra keverjük össze. Tálaljuk.
Az eredeti receptet az Food Network magazin 2018. novemberi számából adaptáltuk.
Susan Selasky tesztelte az ingyenes újság próbakeresztjét.
Karfiol töltelék zsályával és olasz kolbásszal
Adagok: 8 / Elkészítési idő: 20 perc / Összesen: 45 perc1 font kedvenc olasz kolbász (mild vagy csípős), 3 evőkanál olívaolaj, 1 közepes hagyma, apróra vágva, ½ csésze vékonyan szeletelt zeller, 2 gerezd fokhagyma, meghámozva, apróra vágva, 1 nagy fej karfiol (kisebb rózsákra vágva), kb. 6 csét, ½ teáskanál szárnyas fűszerkeverék, 1 teáskanál őrölt zsálya, vagy ízlés szerint több, 1 teáskanál só, vagy ízlés szerint, frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint, 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat. Ha a kolbász be van csomagolva, vegyük le a csomagolást. Adjuk hozzá a kolbászt a serpenyőbe és süssük, amíg megpirul. Vegyük ki a kolbászt a serpenyőből és tegyük félre. Adjuk a hagymát, a zellert és a fokhagymát a serpenyőbe és pároljuk, amíg puha lesz. Keverjük hozzá a karfiolt és pároljuk, amíg puha lesz. Ízesítsük a szárnyas fűszerkeverékkel és a zsályával. Tegyük vissza a kolbászt a serpenyőbe és pároljuk meg, amíg teljesen átsül. Ízesítsük sóval és borssal. Folytassuk a felmelegítést. Kóstoljuk meg és szükség szerint korrigáljuk az ízesítést. Szórjuk meg petrezselyemmel és tálaljuk.
Susan Selasky adaptálta és tesztelte az ingyenes sajtó próbafőzőkonyhájában.
Tökpite mandula lisztes héjjal
Adagok: 8 / Elkészítési idő: 30 perc / Összesen: 1 óra 30 percHÉJ: 2 csésze hámozott mandula liszt, ¼ teáskanál tengeri vagy só, ¼ teáskanál szódabikarbóna, 4 evőkanál hideg vaj felkockázva, 1 tojás
TÖLTELÉK: 1 15 uncia konzerv tökpüré, ¾ teáskanál sztevia (kb. 1 kis tasak) koncentrált por, 1 teáskanál fahéj, ½ teáskanál őrölt gyömbér, ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg, ½ teáskanál őrölt szerecsendió, 3 tojássárgája, 1 nagy tojás, ⅔ csésze habtejszín
A tészta elkészítése: Vajazzunk ki egy 9 hüvelykes pitétálalót és előmelegítjük a sütőt 350 fokra. Tegyük a lisztet, szódabikarbónát, vajat és sót egy aprítógépbe, majd többször pulzálgassuk. Adjuk hozzá a tojást. Addig pulzálgassuk, amíg az anyag labdává áll össze. Simítsuk (ez a tészta nedves, nem lehet kinyújtani) a tésztát egyenletesen a 9 hüvelykes pite tálba. Dolgozzuk végig az oldalát és kapjunk dekoratív peremet. Villával több helyen szurkáljuk meg a tésztát az alján és az oldalán, majd vonjuk be fóliával és tegyünk bele pite súlyt vagy száraz babot. Süssük 12-15 percig. Távolítsuk el a fóliát és a pite súlyt. Süssük további 10 percig vagy amíg az alja csak kissé száraz lesz. Távolítsuk el a sütőből, miközben elkészítjük a tölteléket.
A töltelék elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a tököt, a sztéviát, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget és a szerecsendiót. Keverjük hozzá a tojássárgákat, a tojást és a habtejszínt. Töltsük meg a készített tésztát. Süssük kb. 30 percig, vagy amíg a töltelék megdermed.
Ha a pite pereme túl gyorsan barnul, tekerj rá alufóliát. Vegye ki a sütőből és hűtsön le. Tálaljon a pitéhez egy kanál felvert tejszínhabbal, ha úgy kívánja. Több recept alapján alkalmazva.
Több recept alapján alkalmazva.
Susan Selasky által tesztelte a Free Press tesztkonyhájában.
