Bash Burger nyitásra kerül John McDonald Mercer Street Hospitalitytől kedden, november 7-én az Urbanspace Vanderbilt belső részén, az első olyan helyszínen, amely legalább négy helyen nyílik meg a Steve Hanson vendéglátóval való partnerség keretében.
A rövid étlapon két lehetőség található: az egyik a Bash Burger, amely a Burger Bash versenyen nyerte el a díjat, amelyet a New York-i Bor és Étel Fesztiválon hat alkalommal tartottak, hozzájárulva a szalonnához, hagymakompóthoz, sajthoz és reszelt savanyított uborkához. A másik a Classic, hasonló a McDonald's étteremben, a Lure Fishbar és a Burger & Barrel által kínált hamburgerhez, amerikai sajttal, salátával, paradicsommal és uborkával. Mindkettő négy uncis húspogácsával és sült krumplival kapható 10 dollárért. Lesznek majd sör, bor és koktélok, valamint Bash hot dog.
Hanson a BR Guest Hospitality alapítója idén korábban bejelentette, hogy megvásárolta a város egyik legnagyobb élelmiszerpiaconakultúra márka, az Urbanspace hat helyszínét az Urban Hawker Market-kel együtt. Hanson és McDonald partnerséget kötött a négy következő helyszínen.
A Bash Burger a zsúfolt gyorsétterem hamburgerpiac legújabb szereplője, bár ennél drágább, például, mint a Shake Shack-nél, ahol az hamburger köret nélkül kb. 8 dollárba kerül, míg a sült krumpli csak 4 dollár fölött van. A közeljövőben pedig érkezik Mike Puma Gotham Burger Social Club-ja, aki vándorló hamburger lakomává alapított, majd sajátot hozott létre, hűséges rajongói által elnyerve a Gotham Smash nevűt. És még az év vége előtt a Hamburger America George Motz-tól várhatóan nyílik meg, egy időkapszula az amerikai régiós stílusokból.
