Megjegyzések a múlt héten végzett élelmiszerbiztonsági ellenőrzésekről, amelyeket a Delaware Megyei Egészségügyi Hivatal hajtott végre az alkoholos engedéllyel rendelkező helyszíneken, és csak azokon, ahol megsértések történtek, ami ezen a héten hét közül ötnél volt tapasztalható:
320 Market Cafe, 211 W. State St., Media:
• Az előkészítő asztalon található elemek hőmérséklete 50 fok fölött van.
• A nem megfelelően tárolt élelmiszereket gyorsan lehűtötték 41 fok alá.
• A egérürülék eltávolítása, szükség szerint a megfelelő rovarirtó eljárások alkalmazása és rendszeres takarítás.
• A felelős személy nem rendelkezik élelmiszerbiztonsági tanúsítvánnyal.
• Az sonkás és sajtos szendvicsek nincsenek felcímkézve a felhasználhatósági dátummal.
• Élelmiszer hőmérő nem áll rendelkezésre.
• Előre csomagolt sütemények/sütik nincsenek megfelelően címkézve.
• A kézmosó mosdót szemetes szemetesállvány blokkolja.
Giant Food Store #6507, 550 E. Lancaster Ave., Radnor Township:
• A hűtőpult udvarán található kamra fagyálló tárolóként üzemel, nem működik.
• Száraz maradványok vannak a kiskereskedelmi tejhűtő polcain. Száraz szennyeződés található a hűtőtér falain és mennyezetén. Porfelhalmozódás található a hűtőtér ventilátor borítékain.
• Száraz élelmiszer-maradványok és szennyeződés található a zöldség előkészítő terület padlóján. Száraz egérürülék van a hátsó tárolótérben található raklapok mögött.
• A padló és a falak nem simaak, és könnyen tisztíthatóak.
PJ Whelihan’s Pub, 4803 West Chester Pike, Newtown Square:
• Élelmiszertároló edények (fehér nagy tárolódobozok) nincsenek felcímkézve.
• Az étellel közvetlenül érintkező textilek, kötények tárolódnak a csomagolt hamburger zsemlék tetején.
• A használt evőeszközök helytelenül vannak tárolva a főzővonalnál. Késék asztalok közé vannak rejtve.
• Az eszközök/evőeszközök nem megfelelően vannak levegőzve a tisztítás és fertőtlenítés után.
• Minden berendezés és eszköz tisztítás és fertőtlenítés után levegőzzen ki használat előtt.
• Használatban lévő berendezések és/vagy eszközök törött állapotban vannak (műanyag spatulák lepattogzott/repedt állapotban).
• Használatban lévő berendezések és/vagy eszközök törött állapotban vannak, az étterem egyszer használatos mártáskanálaival szolgál fel szószokat.
• Jelentős szennyeződés található a hűtőtér ventilátor borítékain.
Ristorante La Locanda, 4989 West Chester Pike, Edgmont:
• Az ajtót eltámasztják anélkül, hogy képernyő lenne.
Tumble Inn, 910 Chester Pike, Prospect Park:
•Kézmosó mosdó nem a konyha területén található.
• Az italadagoló mosdókagylóhoz nem biztosítanak eldobható papírtörölközőket a kézmosáshoz a bárnál.
• Nincsenek olyan táblák vagy poszterek, amelyek értesítik az élelmiszer alkalmazottakat, hogy mossák meg a kezeiket az összes kézmosó mosdónál.
• A bárpult szódaadagoló pisztolya lerakódást mutat.
• A női mosdó hiányzik a fedett szemetesedény a női higiéniai termékek eldobásához.
A jogsértések túlnyomó többsége helyben megoldódik, néhány esetben pedig követő látogatás szükséges.
Itt vannak a múlt heti Delaware megyei ellenőrzések.
A legújabb ellenőrzések a Montgomery megyében.
A legújabb ellenőrzések a Berks megyében.
Iratkozz fel az email hírlevelekre.
Feliratkozás
