LAPLACE - A Mama's Kitchen csak tíz napja nyitott, amikor 2021 augusztusában az Ida hurrikán végigsöpört LaPlace-en, elpusztítva az éttermet, és megszakítva a működést.

A következő hetekben a Mama's Kitchen személyzete segítséget nyújtott a vihar sújtotta közösségnek, százakat szolgálva felvett étellel a parkolóban. Ahogy az emberek elvitelre szánták az ételeket, sokan megkérdezték, hogy visszatér-e az étterem. A tulajdonos, Steve Bridges biztosította őket, hogy "újraépítjük magunkat, éppen úgy, ahogy ti is".

A Mama's Kitchen erősebben tért vissza, mióta 2023 márciusában újranyitották a LaPlace-i 1721 W. Airline Highway-n. Habár az üzlet még új St. John the Baptist Parishban, Bridges elkötelezett az iránt, hogy hozzájáruljon a közösséghez, amely támogatja őt.

A múlt héten a Mama's Kitchen vevői elismerést ünnepelt, amely air fryerek, Ring doorbell kamerák, VIP tailgate jegyek és hotel tartózkodások kisorsolásával járt.

Bridges továbbá üzemelteti a Woodmere Café-t Harveyben. St. John Parish területén élő barátai meggyőzték, hogy hozza létre a soul food éttermet LaPlace-ben.

Bridges emlékszik, hogy a nagymamáját mindig a konyhában találta, a család egészének főzve. A Mama's Kitchen neve az olyan családfőnöknőktől származik, akik mindent tudnak elkészíteni.

"Mindenfélét megkaphatsz a Mama konyhájából" - mondta Bridges. "Ezért kínálunk mindent egy tető alatt."

A Mama's Kitchen híres a soul food ételekről, sült csirkéről és tengeri ételekről, beleértve a parázson sült osztrigákat. Az étlapon a legnépszerűbb étel azonban a gumbo.

Az újranyitás óta a Mama's Kitchen minden nap kínál speciális ajánlatokat és Taco keddét. A múlt csütörtökön minden asztal le volt foglalva az első Steak Nighton, amelynek élő zenekar adta a hangulatot. A Mama's Kitchen ősszel tervezi egy Halloween partinak a rendezvényt, ajándékokkal.

Bridges szerint a Mama's Kitchen itt marad.

"Az Ida egy kicsit félrebillenthetett minket a térképről, de erősek visszatértünk. Még mindig újak vagyunk itt, és még nem áztattuk meg teljesen a lábunkat, ezért látjuk, mit tehetünk" - mondta Bridges. "Az üzlet jó volt. Az emberek kijönnek és támogatnak minket, és mi is meg akarjuk mutatni nekik, hogy mi is támogatjuk őket."

Az üzlet nyitvatartási ideje hétfőtől péntekig 11:00 és 19:00 között van. A Mama's Kitchen vasárnap is nyitva lesz a Saints meccsek alatt.

Az étterem mindig helyben alkalmaz. További információért hívja a 985-233-4000 telefonszámot.