Mind a kaszér és a nem kaszér kifejezésekben jártas Tel-Avivi ínyencek egyetértenek egy dologban: a sznecsdli a kaszér étteremben, a Malkában, amint felvágják, isteni krumplipürét enged magából, ami igazi kulináris mestermű. És a New York-iaknak is hamarosan lesz lehetősége megkóstolni az ételt az Atlanti-óceán ezen oldalán.
Eyal Shani híres séf megalapítja a népszerű izraeli étterem jelenlétét a 72. utca 161. címén az Upper West Side-on, az Amsterdami sugárúton, korábban a saját éttermének, a North Miznonnak az otthonául szolgáló helyen. November 7-én.
JAVASOLT: José Andrés beszél a kedvenc NYC éttermekről, étkezési trendekről és még sok minden másról
A Malka a séf neves listájához csatlakozik, amelybe beletartoznak a híres HaSalon, Port Sa'id és Shmoné éttermek. Ez lesz Shani első kaszér vállalkozása az Egyesült Államokban.
Mint a többi éttermében, a Malka menüje is szezonálisan változik, "helyben beszerzett legfrissebb helyi alapanyagokkal, amelyek az izraeli konyha ízeivel való bemutatására szolgálnak" - áll a sajtóközleményben.
A jellegzetes sznecsdli mellett - amelyet általában savanyú káposztával, mustárral és céklakrémmel tálalnak - a bemutatásra kerülő menüben helyet kap egy báránya comb, egy megpirított céklakrémmel töltött csirkés carpaccio, okra paradicsommal, sügér shawarma és padlizsán sashimi, több más fogás mellett.
A hely zárva lesz péntek estétől szombat estéig, ünneplés céljából a zsidó szombat miatt. Azonban a téli időszakban, amikor a nap korábban nyugszik le, jelzi a szombat befejezését, a szombat esti foglalások elérhetőek lesznek.
A Közel-Kelet jelenlegi helyzetre adott válaszként a Malka az adóbevételek 10%-át az izraeli humanitárius segélyszervezeteknek adományozza egész novemberben.
Népszerű az időn kívül"
[title]
