Tracy Butler által
2023. október 12., csütörtök, 17:14
CHICAGO (WLS) - Tracy Butler a Nagyságos Oktoberfest idején gasztro csodákat mutatott be csütörtökön.
A Geja's Cafe-nél egy kis sört és vidámságot ötvözött a Sörös Sajt Fondue elkészítéséhez.
A hangulatos Lincoln Park-i étterem, az Armitage Avenue-n található, híres a fondue-járól.
Lásd még: Tom's Steakhouse remekei: garnélás de Jonghe, Old Fashioned elkészítése.
Geja tulajdonosa, Jeff Lawler is részt vett az oroszlánrészt az elkészítésben Butlerrel.
A Beer Cheese Fondue remek recept az Oktoberfest ünneplésére, de egyszerű és sokoldalú ahhoz, hogy egész szezonban élvezhesse, mondta Lawler.
Akár otthon szeretnénk egy egyszerű és gyors hétköznapi vacsorát, akár vendégeinket szeretnénk lenyűgözni valamilyen dekadens étellel, ezzel a egyszerű recepttel biztosan nem lőhet mellé, mondta.
Geja's Beer Cheese Fondue
2 adag
340 g reszelt cheddar sajt
28 g tejszín sajt
170 g Hofbrau Lager sör
1/4 teáskanál Worcestershire szósz
1/4 teáskanál dijoni mustár
1/8 teáskanál fokhagymapor
1/8 teáskanál só
1/8 teáskanál őrölt bors
Elkészítési útmutató
Add hozzá a sört és a tejszín sajtot a dupla kazánhoz.
Melegítsd, amíg a sör kezd pezsegni.
Adj hozzá cheddar sajtot.
Adj hozzá a többi hozzávalót.
Keverd össze a fondue-t.
Legalább 30 percig főzzük.
Áthelyezés fondue serpenyőbe.
Tálaljuk a pretzel kenyér darabokkal, almával és szőlővel mártogatáshoz.
Hasznos tippek
Próbálj ki másféle kenyeret is: Csodálatosan illenek hozzá a pumpernickel, rozs és hagymás kenyerek.
Vágd fel a kenyeret a tálalás előtti estén, és tárold egy enyhén nyitott tárolóban. Ez lehetővé teszi, hogy a kenyér szilárd és száraz legyen, kiváló textúra-kontrasztot teremtve (a hagyományos fondue-t elavult kenyérrel szolgálják fel).
- Keverd össze a zöldségeket vagy a szárított gyümölcsöket mártogatáshoz.
