Szeptember 27-én, 2023. (1 / 3)
A Burger Stop új tulajdonosai balról jobbra: Brent Wright, Karen Wright, Andrew Wright és Nik Wright.
Valerie Phillips, különleges tudósító a Standard-Examiner számára
(2 / 3)
A baconsajtos hamburger a legkelendőbb az Layton-i Burger Stopnál.
Fotó: Burger Stop
(3 / 3)
Népszerű ételek a Burger Stopnál közé tartozik a Philly cheesesteak szendvics, a pulyka baconszelet avokádóval és hagymakarikák a vendéglő új "Burnout" szósszal tálalva.
Valerie Phillips, különleges tudósító a Standard-Examiner számára
❮ ❯ A Burger Stop új tulajdonosai balról jobbra: Brent Wright, Karen Wright, Andrew Wright és Nik Wright. A baconsajtos hamburger a legkelendőbb az Layton-i Burger Stopnál. Népszerű ételek a Burger Stopnál közé tartozik a Philly cheesesteak szendvics, a pulyka baconszelet avokádóval és hagymakarikák, amit a vendéglő új "Burnout" szósszal tálal..
Amikor egy klasszikus autó simán hömpölyög, nem szükséges teljes körű felújítást végrehajtani.
Ugyanez igaz a Layton-i Burger Stopra is, amely mind az autókban, mind az ételekben ünnepli a klasszikusokat.
30 évnyi üzlet után a vendéglő tavaly áprilisban új kézbe került.
Az új tulajdonosok, a Wright család megtartotta az 1950-es évek retró dekorációját, az örökzöld zenét, a kiadós hamburgereket és a mennyei shakeket, sőt még a havi "Cruise Night" klasszikus autó-showkat is.
Valójában, a vendéglő legújabb Cruise Night rendezvénye szerdán kerül megrendezésre, 18:00 és 21:00 között, melyet JC Hackett és a Wasatch Rods & Customs vezet.
„Szeretnénk folytatni ezt a hagyományt, hogy Layton számára továbbra is szolgáljunk a következő 30 évben” - nyilatkozta Andrew Wright, aki testvérével, Nik Wright-tal, valamint szüleikkel, Karen és Brent Wright-tal együtt tulajdonos.
Az épület eredetileg a 70-es években nyitotta meg kapuit, mint az "Utah"-i székhelyű Dee's Hamburger Drive-Ins egyike. Miután a Dee bezárta az éttermeit, az épületet a Hardee gyorsétterem-franchise bérelte a 80-as évek végén.
1993-ban Mark és Deanna Theobald Burger Stop néven megnyitotta. Amikor nyugdíjba mentek, "Egy olyan családnak akarták eladni, akik továbbviszik családi vállalkozásként" - mondta Karen Wright.
Ugyanebben az időben a Wright család is együtt szeretett volna működtetni egy éttermet. Brent korábban az Union Pacific Railroadnál volt mozdonyvezető, és 10 évig dolgozott a Tony's Pizza-ban Ogdenben. Karen a Hill Légi Bázison dolgozott, és Andrew is, aki üzleti végzettséggel rendelkezik. Nik az Arizona-i Scottsdale-ben található Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-on végzett, és az étterem/ételiparban dolgozott.
"Ez mindig is az álmunk volt, hogy családilag birtokoljunk egy éttermet, ezért úgy döntöttünk, hogy üldözzük az álmot" - mondta Andrew Wright.
Ahelyett, hogy nulláról kezdtünk volna egy új éttermet, "Csökkenteni akartuk a kockázatot egy örökség étteremmel, amelynek már van beépített rajongótábora" - tette hozzá Nik Wright.
Eddig minden jól megy. "A Layton nagyon támogatja a kisvállalkozásokat" - mondta Brent Wright. "Ez a közösség mindig mindent megtesz azért, hogy támogassa őket."
"Azt vettem észre, hogy amikor aktualizáljuk a tábláinkat egy különleges ajánlattal, például citromos fagyival, a közönség nagyon pozitívan reagál, és bejön értük" - mondta Nik Wright. "Amikor bejelentettük a Flat Tire Hajnali Burrito-t, egy srác bejött és azt mondta, hogy évek óta jár ide, de fogalma sem volt arról, hogy reggelit is kínálunk."
A Wright család folytatta a Burger Stop húsának és kenyérének minden nap frissen történő szállításával kapcsolatos politikáját, mondta Andrew Wright, hozzátéve, hogy az étterem helyi beszállítókat használ, mint például a Farr's fagylalt.
A bacon cheeseburger a menü legkelendőbb étke, egy 1/3 fontos húspogácsával, amire bacon, sajt, paradicsom, saláta és a "Cruiser mártás" kerül, az étterem változata a sültkrumpli-szósznak.
A pastrami burgerek sajátosan Utah dologok, és "én az övünkét hoznám fel bárki más pastrami burgerével szemben. Nagyon finom" - mondta Andrew Wright.
Tucatnyi különböző szendvics van, beleértve a Philly cheesesteak-et is, steak csíkokkal, svájci sajttal, zöld paprikával és grillezett hagymával hoagie zsemlén.
Karen Wright kedvence a pulyka bacon avokádó szendvics, amire választható a fehér, teljes kiőrlésű vagy hoagie zsemle.
A reggeliző menü legkelendőbb tétele a húsos Flat Tire Reggeli Burrito, amit sonkával, baconnal, kolbásszal, tojással, hasábburgonyával és cheddar sajttal töltünk meg.
"Van egy teljes reggeliző menünk, omlettekkel és palacsintákkal, és eléggé sokkal süteményt is eladunk" - mondta Karen Wright.
A Big Block Reggeli Burger egy olyan hamburger, amire rákerül egy sült tojás, tehát elméletileg lehet reggelizni és ebédelni egyszerre.
A Wright család folytatja a legendás Deuce Kihívást. Ez egy hatalmas hamburger - hat darab 1/3 fontos húspogácsából áll. Azok, akik 30 percen belül megeszik, kapnak egy pólót és fényképet készül róluk, "és aztán kiviszünk kórházba" - mondta Nik Wright viccelődve.
Az étlap módosításai minimálisak voltak. Hozzáadtak csirkeszárnyakat, amit Hot Rod Wings-nek neveztek el. Nik és Andrew kreáltak egy fűszeres barbecue ízű sültkrumpli-szósz variációt. "Burnout" szósznak hívják, "Nagyon sikeres lett" - mondta Andrew Wright.
Mivel a Layton High School csak egy háztömbnyire van, a diákok nagy része részt vesz az ebédhajtáson. A család telepített egy önkiszolgáló rendelő terminált, "hogy a gyerekek kihagyják a sort, és a terminálon fizessenek".
„Ez segít nekünk gyorsabban mozgatni őket”, mondta Nik Wright.
A Wright család bővíti a catering működését is, beleértve a tavaly nyári Ogden Twilight koncert sorozat alatt működtetett árusítást.
Lehet, hogy a jövőben több Burger Stop is lesz - árulta el Nik Wright. „Aktívan tervezünk a második számra” - mondta.
HA MEGYEL
Burger Stop
Helyszín: Gentile Street 323., Layton
Kapcsolat: 801-544-8090; https://www.burgerstoplayton.com
Árak: -$12 (burger, szendvics)
Nyitvatartás: Hétfőtől péntekig: 7:00 - 22:00; szombaton: 8:00 - 22:00; vasárnap: 8:00 - 21:00
