A Walt Disney World bejelentette, hogy egy új "Modern Indiai" étterem érkezik 2023 végén! Ez a bejegyzés mindent tartalmaz, amit eddig tudunk az új híres séf-konceptről, ami a Disney Springs-be érkezik, hogy hol várható, a kommentárunk, és még több.
Kezdjük a hírekkel. Maneet Chauhan, egy elismert James Beard-díjas séf és a Food Network Star tagja, együttműködik Vivek Deorával, egy nemzetközi vendéglátás vállalkozóval, hogy egy új éttermet hozzanak a Disney Springs-be. A Walt Disney World először osztotta meg a hírt a közösségi médiában, és még nem adott ki hivatalos sajtóközleményt a részletekről.
Az új Walt Disney World étterem a Maneet Chauhan által EET névre hallgat majd. Az étterem moderne és mókás indiai ihletésű koncepció lesz, és jelenleg tervek szerint idén később nyit. A Walt Disney World még nem hozott nyilvánosságra hivatalos nyitó dátumot, menüt vagy még azt sem, hogy hol lesz pontosan, de van néhány ötletünk...
India szülötte és neveltje, Maneet Chauhan New York-i híres Culinary Institute of America intézetben csiszolta technikáit, és azóta is számos elismerést zsebelt be kulináris csúcspontjai során. A James Beard Alapítvány több alkalommal is elismerésben részesítette Chauhant. Először New York Város Legjobb Cukrász séfeként tüntették ki, amikor a híres Vermilion Étterem Executive Cukrász séfeként tevékenykedett.
Chauhan nemzeti szinten elismertté vált a Food Network The Next Iron Chef című műsor versenyzőjeként. Később állandó bíróvá vált a Chopped című show-ban, mielőtt felbukkant volna a The Next Iron Chef, Iron Chef America, Az ABC View műsorban és a NBC Today Showban. Emellett szerepelt a Food Network America Legrosszabb Séfeinek záró epizódjában - bíróként, nem pedig az elhíresült séfek között - és megnyerte a 2021 Food Network versenyt, a Bajnokok Tornáját.
Chauhan séfként szolgált számos neves chicagói és New York-i étteremben, mielőtt megnyitotta volna zászlóshajó éttermét, a Chauhan Ale & Masala House-t Nashville-ben, Tennesseeben. Az étterem egyedülálló indiai ízeket és déli bájt ötvözi, és széles körben elismerték, elismerések és dicséretek érkeztek az elismert Travel & Leisure, Zagat, Delta Sky, Playboy és társai által. (Őszinte leszek - eddig soha nem hallottam Chauhanról; a háztartásunk inkább az HGTV fanatikusa, mint a Food Network-é.)
A Chauhan Ale & Masala House webhelyén olvasható információk szerint az étterem Chauhan "indiai gyökereiből, utazási szenvedélyéből és déli konyhával való szeretetéből merít ihletet... világviszonylatban befolyásolt indiai konyhát kínál, amely kiemel néhány kulináris vonatkozást nemcsak Mumbaiban vagy New Delhiben, de Nashville-ben is, tökéletesen ötvözve az indiai konyhát a hagyományos déli ételekkel." Indiai és déli fúzió? Jelentkezem!
Az EET by Maneet Chauhan a Disney Springs-be újabban felvett híres séf koncepciók hosszú sorában lesz. Ebbe a sorba tartozik az Iron Chef Masaharu Morimoto Morimoto Asia étterme, a Chef Art Smith’s Homecomin, a Chef Rick Bayless Frontera Cocina-ja, a Jaleo by Jose Andres és a Wolfgang Puck Bar & Grill. Beszélve az utolsó bejegyzésről...
Bár a Walt Disney World hivatalosan még nem fedte fel, hogy hol lesz az EET by Maneet Chauhan étterem, várakozások szerint az új étterem a volt Wolfgang Puck Express helyére költözik majd a Disney Springsben található Marketplace-ben. Mivel az EET by Maneet Chauhan tervezett nyitása 2023 őszén várható, ez a leglogikusabb terület.
Ha ez az étterem új építkezés lenne, vagy akár egy meglévő nem gasztronómiai létesítmény nagymértékű felújítása, az EET by Maneet Chauhan legkorábban 2024-ben nyílna meg. Csak nézd meg, mennyi időbe telik a The Cake Bake Shop nyitása a Boardwalkon, vagy akár a Summer House on the Lake a Disney Springsben - és ezek még messze nem készen vannak a bemutatóra. (Erről jut eszembe, nem lepődnék meg, ha mindkettő áthúzódna 2024-re.) A kizárásos módszer alapján gyakorlatilag a régi Wolfgang Puck Express épületére szűkíthetjük be a lehetőségeket.
Egy dolog egyelőre nem világos, mégpedig hogy az EET by Maneet Chauhan egy felszolgálós vagy pultos étterem lesz-e. A Wolfgang Puck Express technikailag az utóbbi volt, de alig. Az étel minősége vetekszik sok asztalos kiszolgálást nyújtó étteremmel a Walt Disney World-ben, és bár gyorsétterem jellegű volt, az ételt az asztalodhoz hozták. Általában az A legjobb értékű pultos éttermek a Disney Dining Plan-ben listájának élén szerepelt.
Minden ez arra utal, hogy az EET by Maneet Chauhan megnyitására tervezett étterem már előre be van állítva pultos vagy asztalos kiszolgálást nyújtó vacsorára, és valószínűleg a vendéglátó hely és a séf preferenciáin múlik majd a döntés. Mindkét lehetőséget meg lehet indokolni. Az én gyanúm és reményem az, hogy pultos étterem marad - szerintem az piac-központú Marketplace területen több értelmet mutatna.
Hasonlóképpen remélem, hogy továbbra is kivételes értéket fog nyújtani a Disney Dining Plan-nal. Ebből részemről önzőség is van. Imádtam a Wolfgang Puck Express-t és a helyét, és rendszeresen ettünk ott a Disney Dining Plan keretein belül. Ezenkívül imádjuk az indiai konyhát, és ha az ár-érték arány vagy az értékkel felhasználható jegyek vonzóak lesznek, rendszeresen fel fogjuk keresni.
Ez részben praktikussági kérdés is. Az a hely, ahol az EET by Maneet Chauhan nyílni fog, nem túl jó. Ez a hely elég távol van a fő útvonaltól lévő Disney Springs Marketplace egy eldugott sarkában, ahol kevés a gyalogos forgalom, és nem könnyű megtalálni. Ez nem volt nagy probléma a korábbi, kompaktabb Downtown Disney időszakban, de azóta nagyon messze van a Disney Springs fő sétálóutcájától. Bár soha nincs hivatalosan megerősítve, azt feltételezzük, hogy ez legalább részben közrejátszott a Wolfgang Puck Express bezárásában, amikor néhány évvel ezelőtt újra nyitották a Walt Disney World-öt fokozatosan.
Az EET by Maneet Chauhan számára nem csak az kellemetlen helyszín problémát okoz, hanem egy olyan konyha, ami a Walt Disney World vendégdemográfiájára talán kevésbé lesz vonzó. Ennek megfelelően valaminek azonban kell lennie, ami vonzóvá teszi. A jó ár-érték arány a Disney Dining Plan-nal lehet az. Egy emlékezetes kenyeret szolgálhatna ugyanilyen célt.
A belső és külső terület személyesebbé tétele nagyobb egyediséget kölcsönözne, mint a nagyon általános Wolfgang Puck Express. Talán elhelyezhetnénk egy óriási elefánt szobrot az utca végén, vagy akár a épület tetején, hogy vonzza a vendégeket - egy olyan "csali", ami Walt-ot is büszkévé tenné!
Ami a konyhát illeti, azt gondolom, hogy ez egy másik india-déli fúziós hely lenne, mint Chauhan étterme Nashville-ben. Csak néhány az ottani étlap kiemelkedő elemei közül, amelyek megragadták a figyelmemet, a Tandoori csirke poutine, Short Rib French Onion Naan, Saag Mac & Cheese és minden egyes bárány étel. Különösen a Championship kupa ízelítő (a fenti képen látható) fantasztikusan néz ki, de valószínűleg nem lenne megfelelő egy gyorsétteremnek.
A valódi indiai ételekre kezdettől fogva tenni egy létételi tétet Walt Disney Worldben mindenhol kockázatot jelentene, főleg egy rejtett helyen a Disney Springs "rossz" oldalán. Nehéz megértenem, hogy ez mennyire lenne ésszerű választás a hely és a vendégdemográfia figyelembevételével.
Ellenben, a Walt Disney World látogatók abszolút imádják az Art Smith Homecomin' éttermét. Ez az egyik legnépszerűbb étterem az egész Walt Disney Worldben, és nyilvánvalóan van elégedetlen kereslet további hasonló helyiségekre. (A Homecomin' nagyszerű, de őszintén szólva kissé túlértékelt az, ami.) Nyilvánvalóan ez más lenne, mint az Homecomin'–a Homecomin' egy helyi déli konyha–de egy modern, india étterem a déli ízekkel valószínűleg nagy elismerést nyerne a vendégek körében.
Számos étteremben jártunk, amelyek lényegében indiai kényelmi konyhát kínálnak. Van egy olyan étterem, amit nagyon szeretünk, ahol majdnem pizzaméretű sajtos fokhagymás naan és lényegében indiai-japán curry hibridet fogyaszthatunk (kevésbé fűszeres, inkább enyhén fűszeres és kényeztető). Hasonló ötletek alkalmazhatók Floridában is, hogy az indiai étterem a Walt Disney World vendégeknek "szóljon".
Végül is, nagyon várjuk az EET by Maneet Chauhan-t. Imádjuk az indiai ételeket, mind az autentikus változatot, mind az autentikusságtól eltérő kényelmi konyhát, amely sokkal elérhetőbb és szélesebb közönség számára is vonzó. Bármi is legyen az étterem végső formája, üdvözöljük a koncepciót. A Walt Disney Worldben nincs hiány olasz, mexikói és amerikai éttermekből, de kevés indiai étterem található.
Az EET by Maneet Chauhan végül is egy olyan ételélmény lehet Disney Springs-ben, amely vonzza a vendégeket, vagy egy rejtett drágakő, amely kiváló alternatívája a mindig zsúfolt hot spotoknak, mint a Polite Pig, a D-Luxe Burger és a Blaze Pizza. Reményünk az, hogy az EET talál egy egyedi kampányt, amivel izgalmassá teszi a Walt Disney World vendégeit, és erős rajongótábort szerez. Nemcsak a saját maga érdekében, hanem azért is, hogy új és egyedi koncepciók érkezzenek a Walt Disney Worldbe!
Walt Disney World utazást tervez? Ismerjen meg szállodákat a Walt Disney World szállodák értékelései oldalon. Az éttermekről olvassa el a Walt Disney World étterem értékeléseinket. A jegyekre való költségmeghatározó és milyen típusú jegyet vegyen, olvassa el a Tippek az olcsóbb Walt Disney World jegyekhez bejegyzést. A Mit pakolj Disney utazásokhoz bejegyzés egyedi útmutatót tartalmaz az intelligens elemekről. Az Erőforrások a walt Disney World Kirándulásokhoz cikkünk segít, mit és mikor kell tenni. Átfogó tanácsokért a legjobb hely a Walt Disney World Utazástervezési Útmutató, amely mindent tartalmaz, amire szüksége van!
A véleményed
Mit gondolsz a Maneet Chauhan által kínált EET-ről? Szerinted jó lesz ez a választék a Disney Springs éttermi kínálatában, vagy az egész Walt Disney World-ön belül? Kívánnál több ilyen egyedi gasztronómiai koncepciót, vagy inkább a tömeget vonzó olasz és amerikai éttermeket részesíted előnyben? Egyetértesz vagy ellentétesen állsz a mi értékelésünkkel? Van bármilyen kérdésünk, amiben segíthetünk? A visszajelzésed – még akkor is, ha nem értesz egyet velünk – érdekes mind számunkra, mind más olvasók számára, így kérjük, oszd meg a gondolataidat alább a hozzászólások között!
